iiko

Программа iiko является одной из самых многофункциональных и стабильных систем автоматизации. В ней есть все необходимые функции для ведения продаж и отчетности, а также:

  • удобный и понятный интерфейс работы официантов;
  • функция бронирования банкетов;
  • расписание работы сотрудников;
  • возможность учета заработной платы сотрудников ресторана с автоматическими премиями и штрафами;
  • возможность быстрого добавления и редактирования технологических карт блюда;
  • возможность групповой обработки блюд одним действием (наценка, привязка к месту продажи и т. д.);
  • возможность применения двух разных меню поочередно;
  • встроенная система бухгалтерских счетов;
  • возможность выгрузки данных из «R-Keeper»;
  • встроенная система видеонаблюдения;
  • модуль iikoScanning, позволяеющий сканировать накладные и в автоматическом режиме заносить приход товаров на склады;
  • модуль iikoCard – гибкая бонусно-депозитная система;
  • система iikoNET –  интеллектуальная система лояльности по увеличению выручки заведения;
  • модуль iikoMobileFront – поддержка мобильных терминалов для официантов;
  • возможность работы сразу с 2-я фискальными регистраторами (кассовыми аппаратами), зарегистрированными на разные юридические лица.

При установке системы автоматизации iiko оптимизируются бизнес-процессы в заведении, улучшается взаимодействие кухни, зала и бэк-офиса. Кроме того, система iiko сочетает в себе электронный документооборот, автоматизирует работу службы доставки, имеет возможность работы с бонусными системами и позволяет удаленно управлять инфраструктурой на станциях приготовления. Если же у Вас имеется собственная сеть ресторанов, то благодаря сетевому решению автоматизации iikoChain имеется возможность связать их воедино. Установка системы iiko существенно затрудняет махинации и злоупотребления со стороны персонала заведения. Все действия персонала на кассе синхронизированы с системой видеонаблюдения. Ресторатор имеет возможность легко вычислить недобросовестного сотрудника через удобный анализатор видеоархива. Да и сами сотрудники знают, что за ними ведется постоянное наблюдение. За счет возможности проводить инвентаризацию в реальном времени система iiko не дает барменам продавать неучтенный алкоголь. iiko ведет учет складских запасов в реальном времени, а в момент продажи со склада списывается ровно столько, сколько выбито на кассе. Отчет по остаткам можно снять, когда захочется. iiko позволяет устанавливать процент с продаж для каждого работника заведения, с её помощью также можно проводить начисление премий в автоматическом режиме. Терминалы барменов и официантов получают систему подсказок. Сотрудник просто принимает заказ от клиента, а система сама подсказывает оптимальное дополнительное блюдо или напиток. Это увеличивает средний чек, а вместе с ним растет прибыль заведения. Имеется возможность контролировать оптимальное количество сотрудников на рабочих местах в течение всей смены. Это позволяет прогнозировать затраты на персонал не только по определенным дням недели, но и на месяц вперед. Благодаря модулю iikoDJ ресторатор получает возможность гибкого управления музыкальной обстановкой в зале ресторана, бара или кафе. Управлять музыкой теперь смогут только сотрудники с определенным уровнем доступа, а это значит, что поставить «свою» музыку кто попало уже не сможет. При этом можно задать индивидуальное расписание для воспроизведения музыки в каждом зале по часам и дням недели. Последовательность воспроизведения музыкальных композиций никогда не повторяется, это не будет вызывать раздражения у сотрудников, которые слушают музыкальное сопровождение каждый день. Помимо гибкого управления списком воспроизведения композиций, модуль iikoDJ позволяет автоматически регулировать громкость музыки в течение суток. Преимущества системы iiko:

  • iiko содержит в себе весь необходимый функционал, начиная с финансового учета и заканчивая видеонаблюдением и автоматизацией бара. А мощный финансовый модуль предоставляет управляющему отчеты в удобном виде;
  • данный аналог программы R-Keeper позволяет осуществлять управление рестораном в удаленном режиме. Достаточно подключиться к Интернету, зайти в систему с помощью пароля, и можно увидеть все процессы, происходящие в заведении. Наблюдение за сотрудниками, регулировку работы кухни и ознакомление с отчетами можно выполнять из любой точки планеты, где есть доступ к всемирной сети;
  • весь учет ведется в одной программе, в то время как автоматизация R-Keeper предполагает покупку отдельных модулей для разных нужд заведения. Именно iiko является прекрасным инструментом, использование которого повышает прозрачность работы ресторана, делает бизнес более управляемым и масштабируемым. Одно нажатие на кнопку – и перед Вами отчет о размере доходов и расходов. Исключительно удобным является и начисление заработной платы сотрудников. Гибкий мотивационный блок позволяет создать команду профессионалов, вовремя избавляясь от плохих работников.

В комплекс решений для автоматизации ресторанного бизнеса iiko входят: iikoRMS – решение для автоматизации ресторанов; IikoChain – решениe для автоматизации ресторанных сетей; iiko.NET – технология увеличения выручки; специальные решения iiko (iikoDelivery, iikoScanning, iikoDj и др.)

iikoRMS – АВТОМАТИЗАЦИЯ РЕСТОРАНА

Отличительной особенностью iikoRMS является уникальная интегрированность всех бизнес-процессов в режиме реального времени. От кассовых и официантских терминалов до склада и кухни, от финансового анализа и отчетности для акционеров до управления музыкой и системой видео-безопасности в заведении, от планирования банкетов и предварительного резервирования столов до системы лояльности гостей. iikoRMS предоставляет владельцу или управляющему ресторана полную картину бизнеса, исторические данные и статистику, что позволяет заблаговременно получать информацию о важных проблемах, ситуациях и событиях. Дополнительные возможности (доставка готовых блюд, бонусно-депозитная система, автоматический ввод накладных, управление музыкой в зале и управление инфраструктурой заведения) реализованы в специальных решениях Iiko. Заведения, автоматизированные с помощью решения iikoRMS, могут быть объединены в сеть с помощью решения iikoChain. iikoFront:

  • удобный ввод заказов через настраиваемые меню и характеристики;
  • простое разделение, объединение и перенос блюд и столов;
  • управление столами, информация об их состоянии в реальном времени;
  • мониторинг скорости и качества выполнения заказов официантами;
  • экранная клавиатура для передачи специальных указаний на кухню;
  • экранные сообщения о специальных сезонных и ежедневных предложениях;
  • автоматическое разделение чека по гостям;
  • отчеты о продажах: по официантам, блюдам, дням, времени суток, клубным картам.

iikoKitchen:

  • распечатка заказа на кухонном принтере в удобном формате;
  • поддержка меню на разных языках;
  • учет готовых блюд через фронт (автоматизация «шведского стола»).

iikoHostess:

  • прием заказов на банкет;
  • прием пожеланий о подаче блюд;
  • заказ с предварительной оплатой, окончательный расчет;
  • возможность загрузки логотипа заведения на главный экран Iikohostess;
  • удобное отображение резервов, как на схеме зала, так и в формате списка;
  • интуитивно понятный и мощный интерфейс редактора схемы залов;
  • распечатка списка резервов текущего дня одной кнопкой;
  • гибкая система нотификации о ближайших резервах;
  • возможность выбирать имя и телефон гостя из списка гостей, резервировавших столики ранее;
  • анализ статистики резервов за любой период времени.

IikoPayment:

  • гибко настраиваемые типы оплаты: наличными, в кредит, банковской картой, VIP, питание сотрудников;
  • прием предоплаты и окончательный расчет с гостями;
  • поддержка отмен и возвратов платежей;
  • проведение платежей в фоновом режиме, не блокируя работу кассира;
  • интеграция с платежными системами Плас-Тек и Pulsar;
  • интеграция с гостиничными системами;
  • автоматическая сверка транзакций для обнаружения расхождений;
  • поддержка всех популярных моделей фискальных регистраторов.

iikoOperationsFinance

IikoInventory:

  • учет движения товаров в реальном времени;
  • инвентаризация по отдельному товару;
  • инвентаризация в реальном времени без прекращения работы;
  • инвентаризация напитков в баре по весу с бутылкой без переливания открытых бутылок.

iikoProduction:

  • удобный интерфейс работы с номенклатурой (товарами, продуктами, блюдами, заготовками, характеристиками);
  • распечатка технологических карт в разных форматах;
  • групповой анализ себестоимости;
  • создание сложных блюд (блюдо в блюде).

iikoManagementAccounting:

  • отчет о прибылях и убытках;
  • кассовые операции, расчет зарплаты;
  • расчеты с поставщиками, расчеты с гостями;
  • интеграция с системами налогового учета (например, 1С:Бухгалтерия);
  • вся управленческая отчетность по МСФО (баланс, отчет о прибылях и убытках, движении денежных средств и др.)

iikoPersonnel

iikoTime Manager:

  • гибкая система оплаты труда: процент от собственной выручки, почасовая форма оплаты;
  • автоматизированная система планирования рабочего времени, регистрация времени прихода и ухода по магнитной карте, автоматическое начисление штрафов за опоздания.

iikoPersonalReport:

  • персональная страница каждого сотрудника: информация о продажах, личном графике посещений, истории поощрений и взысканий;
  • экранные сообщения о событиях и специальных предложениях;
  • отчеты о затратах на персонал и объеме продаж для каждого сотрудника.

iikoVideoSecurity:

  • моментальное восстановление видеофрагментов обслуживания гостей по любому событию в системе: номеру чека или названию операции, имени гостя или официанта;
  • хранение видеоархива с 10-20 камер от 30 до 90 суток;
  • живое видео из любой точки мира;
  • многоуровневая система паролей и развернутая система прав пользователей на все важные бизнес-операции;
  • система защиты данных от потерь и несанкционированного доступа.

iikoChain – АВТОМАТИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОЙ СЕТИ

Решение нового поколения iikoChain позволяет осуществлять управление, планирование и контроль деятельности Вашей компании, как на уровне отдельного ресторана, так и на уровне всей корпорации. Продажи, заказы на производство, управление складом, персоналом и финансами – все бизнес-процессы Вашей сети интегрированы в единое информационное пространство. Прозрачность бизнес-процессов позволит Вам сократить издержки и избежать злоупотреблений, а расширенные аналитические возможности решения – выявлять и использовать дополнительные возможности совершенствования повседневной деятельности компании. iikoChain позволяет эффективно управлять организационной структурой, состоящей из центрального офиса, производственно-распределительных комплексов и отдельных ресторанов или кафе. Вы сможете в реальном времени контролировать и анализировать деятельность заведений сети, а также планировать открытие новых ресторанов, проводить маркетинговые акции и оптимизировать закупки, формировать дружную команду сотрудников и управлять финансовыми потоками. Благодаря iikoChain Ваши гости всегда смогут быть уверены, что в любом ресторане Вашей сети, какой бы разветвленной она ни была, они получат привычно высокий уровень обслуживания, а это значит, что они сделают выбор в Вашу пользу. Возможности iikoChain:

  • управление территориально-распределенными сетями: версионные техкарты, единые справочники и стандарты;
  • мониторинг работы всей сети в реальном времени из центрального офиса или через Интернет;
  • сбор и планирование заказов на производство, управление доставкой готовой продукции;
  • поддержка реализации маркетинговых акций и спецпредложений;
  • консолидированная управленческая и финансовая отчетность, доступная в реальном времени;
  • централизованное управление персоналом и зарплатой, поддержка систем мотивации;
  • детальная информация о любом ресторане сети, вплоть до отдельной накладной или заказа;
  • сравнительный анализ финансовых показателей ресторанов сети;
  • взаиморасчеты и складские перемещения между организациями сети;
  • централизованные закупки продуктов;
  • сравнительный анализ закупок и продаж;
  • ведение единой номенклатуры, меню и техкарт с возможностью корректировки на местах.

iiko.NET – ТЕХНОЛОГИЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ВЫРУЧКИ

Если Вы хотите знать, сколько человек сегодня приняли решение стать Вашими постоянными гостями, кто чаще всех ходил в Ваш ресторан на этой неделе или сколько раз гости рекомендовали в Twitter Ваше БЛЮДО ДНЯ – это можно сделать с помощью iiko.NET. Выручку заведения можно упрощенно посчитать по следующей формуле: сложим количество постоянных гостей с количеством новых гостей и полученную цифру умножим на величину среднего чека. Очевидно, что рост любого из этих параметров будет способствовать увеличению выручки, а если Вам удастся положительно повлиять на каждый, то выручка будет расти еще быстрее. Большинство традиционных систем лояльности умеют работать только с одним фактором – увеличением количества постоянных гостей. И только Iiko.NET последовательно работает со всеми тремя факторами увеличения выручки! 001 iiko.NET привлекает Ваших гостей к участию в программе лояльности, печатая предложение прямо на чеке или счете. iiko.NET автоматически формирует единую базу гостей ресторана или ресторанной сети. А Вы сможете настроить персональные рассылки для гостей и поддерживать с ними обратную связь, отправляя SMS сообщения. iiko.NET распространяет информацию о Ваших акциях через популярные социальные сети, превращая постоянных гостей в Ваших промоутеров: с помощью Iiko.NET они будут отправлять своим друзьям сообщения о понравившихся блюдах в Twitter, FaceBook, Вконтакте и т. п., зарабатывая при этом бонусные баллы. Новые гости придут к Вам обязательно! iiko.NET приглашает гостя заказать дополнительное блюдо, автоматически печатая на чеке сумму, которой ему не хватает до ближайшего бонусного порога. Гости просто не смогут устоять перед соблазном потратить в Вашем ресторане немного больше, чем планировали изначально. Теперь Вы можете сами запланировать и настроить с помощью iiko.NET программу увеличения среднего чека Вашего ресторана! Вы просто устанавливаете бонусный порог немного выше обычного среднего чека и с удовольствием наблюдаете, как он ежедневно растет. Весь инструментарий управления iiko.NET находится в сети Интернет, поэтому доступен из любой точки мира.

iikoDelivery – АВТОМАТИЗАЦИЯ ДОСТАВКИ БЛЮД

Удобное решение для управления доставкой готовых блюд IikoDelivery позволяет быстро и качественно обслуживать клиентов, удовлетворяя малейшие пожелания даже самых взыскательных заказчиков. Возможности iikoDelivery:

  • прием и регистрация заказов, фиксация пожеланий заказчика;
  • хранение списка клиентов с данными по прошлым доставкам;
  • формирование накладных и путевых листов для курьеров;
  • контроль статуса исполнения заказа;
  • отчеты по доставкам.

iikoCard – БОНУСНО-ДЕПОЗИТНАЯ СИСТЕМА

Инновационное решение IikoCard поможет Вам проявить максимальное внимание к гостям и обеспечить им индивидуальный сервис. Возможности IikoCard:

  • организация безналичной системы оплаты с возможностью создания бонусных программ для отдельных ресторанов и ресторанных сетей;
  • автоматизация системы «Карта на входе» для аквапарков, клубов, развлекательных центров и других подобных заведений;
  • реализация многообразных схем корпоративного питания сотрудников различных организаций в производственных столовых и бизнес-центрах: оплата ваучером, списание с депозита и т. п.

iikoScanning – АВТОМАТИЧЕСКИЙ ВВОД НАКЛАДНЫХ

Высокотехнологичное решение iikoScanning позволяет существенно сократить ручной труд, освобождая сотрудников от необходимости часами забивать в систему множество данных. Возможности iikoScanning:

  • значительное увеличение скорости работы с документами: многостраничные накладные автоматически вводятся в систему за несколько минут;
  • повышение качества обработки накладных за счет автоматического сравнения данных в накладной и справочнике с последующим автозаполнением полей;
  • актуализация справочника товаров: система «запоминает» введенные данные и использует их при последующем распознавании других документов;
  • мобильные терминалы официантов.

iikoDJ – УПРАВЛЕНИЕ МУЗЫКАЛЬНОЙ ПРОГРАММОЙ

Уникальное решение для управления музыкой в зале iikoDJ позволяет создать в Вашем ресторане неповторимую атмосферу комфорта, куда хочется возвращаться вновь и вновь. Возможности IikoDJ:

  • автоматическое воспроизведение музыки, соответствующей дню недели, времени суток и залу;
  • автоматическая настройка громкости в соответствии с местом и временем;
  • поддержка нескольких залов с разным музыкальным форматом;
  • невозможность для персонала сменить музыку в отсутствие руководства;
  • программируемое чередование стилей, позволяющее обеспечить необходимое разнообразие;
  • автоматическое формирование отчетности по использованию фонограмм для организаций, осуществляющих управление правами исполнителей.

iikoBMS – УПРАВЛЕНИЕ ИНФРАСТРУКТУРОЙ ЗАВЕДЕНИЯ

Умное решение iikoBMS позволяет удаленно управлять инфраструктурой ресторана: даже находясь далеко от заведения, ресторатор на схеме-мониторе видит весь свой ресторан и может управлять инженерными системами, сокращая в разы затраты на электроэнергию. Возможности iikoBMS:

  • удобный графический интерфейс для удаленного контроля над холодильным, вентиляционным и прочим технологическим оборудованием;
  • энергосберегающие технологии, управление освещением;
  • мониторинг температурных параметров;
  • контроль статуса дверей.